Wat is de toepassing van L-fenylalanine?
fenylalanine, namelijk D, L- -amino-fenylpropionzuur, is een wit of kleurloos vlokkristal, met een smaak van bittere amandel, oplosbaar in water, enigszins oplosbaar in alcohol, onoplosbaar in diethylether, smeltpunt 283 graden. Het werd voor het eerst ontdekt en geïsoleerd uit lupinezaailingen door Schulze in 1879. Daarna isoleerde Fischer het dierlijke eiwit met succes in het begin van de 20e eeuw. Op dit moment kan fenylalanine geïndustrialiseerd worden geproduceerd.
1.In de voedingsindustrie vormen L-fenylalanine en L-asparaginezuur condensatie aspartaam (APM), vanwege zijn zoetheid (200 keer sucrose), lage calorische waarde, gemakkelijk metabolisme en andere voordelen, zeer geschikt voor zwaarlijvige patiënten en diabetici gebruiken;
2. Het wordt veel gebruikt in smaakstoffen en functionele voedingsmiddelen, waaronder L-fenylalanine en andere verrijkte functionele voedingsmiddelen die door verschillende aminozuren zijn verwerkt, kunnen worden gebruikt als gezondheidsvoedsel voor supersonische piloten, astronauten, onderzeeërs en diepwaterduikers.
3.L-fenylalanine wordt gebruikt in gebakken voedsel, aan de ene kant versterkt het aminozuren, maar kan ook reageren met suiker, Maillard-reactie, de smaak van voedsel verbeteren. Hershey heeft ontdekt dat de toevoeging van fenylalanine, leucine en afgebroken suikers aan ongebakken cacao de smaak van cacao aanzienlijk kan verbeteren wanneer deze wordt verwerkt.
4. In de farmaceutische industrie is het een essentieel onderdeel van farmaceutische infusieproducten, of synthetische grondstoffen of goede dragers van sommige medicijnen, zoals HIV-proteaseremmers, p-fluorofenfenylalanine, alaninemosterd, formyllysosarcoom, hersenneurotransmitter en andere synthetische grondstoffen materialen;
5. Wanneer het als drager wordt gebruikt, kan het antitumormiddelen in de tumorplaats laden, wat niet alleen de tumorgroei kan remmen, maar ook de toxiciteit van tumorgeneesmiddelen aanzienlijk kan verminderen. Daarnaast kan het ook worden gebruikt om medisch kweekmedium te bereiden.
Natuurlijk is het toepassingsgebied van L-fenylalanine nog in ontwikkeling. Monsanto Company heeft bijvoorbeeld de technologie ontwikkeld voor het synthetiseren van chirale tussenproducten uit L-fenylalanine en zijn derivaten.
